Single Fin Barcelona

Somos dos jóvenes y entusiastas aventureros de Barcelona que nos trasladamos a Australia para descubrir el continente australiano hace unos años. Hemos vivido y aprendido de la cultura relajada y el verdadero amor de la naturaleza y el verdadero respeto de su entorno.

A lo largo de los últimos años, hemos viajado por todo el mundo y hemos aprendido la forma de vida de cada cultura a través de sus cocinas locales de países como Indonesia, Japón, Vietnam, EE.UU. y, por supuesto, Australia. En un momento dado, decidimos dejar nuestro hogar lejos de casa y mientras viajábamos por Bali empezamos a pensar en crear nuestro propio lugar sano y ecológico para servir la mejor comida posible al mejor precio para cada bolsillo. Inicialmente, la idea de Single Fin surgió en el verano de 2016, inspirada por nuestro viaje a Hawaii.

Allí descubrimos esta increíble comida llamada Poke. Poke (se pronuncia Po-Keh) significa "rebanar o cortar en dados" en hawaiano, pero ha evolucionado hasta convertirse en el alimento básico hawaiano de pescado crudo cortado en dados que se sirve en el arroz con muchos condimentos y aderezos. De hecho, el Poke es la versión saludable del sushi.

Nuestro nuevo hogar en Barcelona quiere llevar la mezcla entre este bello plato hawaiano llamado Poke con algunos otros tazones saludables que hemos descubierto a lo largo de este increíble viaje. Sin embargo, no queremos perder quiénes somos y de dónde venimos, así que hemos mantenido algunos de nuestros ingredientes clave en nuestra dieta mediterránea para llevar nuestro lugar a un nivel totalmente diferente.

Nuestros jugos se hacen con frutas y verduras prensadas en un ambiente frío. No hay ningún tipo de azúcares añadidos. Cada botella contiene medio kilo de frutas y verduras frescas y ninguna de ellas pierde nutrientes o vitaminas. Nuestros pasteles están hechos con amor y con respeto por el medio ambiente. No tienen azúcares añadidos ni grasas animales. Son perfectos para los veganos y los vegetarianos. Se sirven todos los días para asegurar su máximo potencial.

No importa la dieta que estés haciendo, nuestro menú se adapta a todas las bocas. En Single Fin ofrecemos opciones sin gluten, paleo, vegetariano y vegano. Nuestros tazones están hechos con ingredientes mediterráneos y del Pacífico.